Pour avoir des résultats renversants sur notre santé et notre poids, on doit se fixer des objectifs renversants. Voici donc les objectifs de la Clinique Renversante :
- Favoriser une bonne fonction endothéliale en réduisant l’apport en gras et en améliorant sa qualité.
- Réduire la densité calorique pour perdre du poids (si nécessaire) sans souffrir de la faim.
- Augmenter l’apport en fibres (solubles, insolubles et les prébiotiques) pour favoriser une bonne flore et santé intestinale.
- Opter pour des aliments à faible indice (ou charge) glycémique afin de mieux contrôler le taux de sucre sanguin.
- Éviter les excès de sel et favoriser un bon rapport potassium/sodium.
- S’assurer de couvrir ses besoins de base en vitamines et minéraux en ciblant ceux qui sont plus à risque de déficiences (ex: vitamine B12, D3, fer, calcium, iode, sélénium, etc.).
- Remplacer les sucres raffinés par de bons sucres.
- Favoriser les aliments qui ont une bonne densité nutritionnelle (éviter les « calories vides »).
- Augmenter son apport en antioxydants/phytonutriments et limiter son apport en oxydants (ex: toxines de cuisson (aliments trop rôtis), gras oxydés, nitrites, etc.).
- Apprendre à bien lire les étiquettes et faire des choix alimentaires plus écologiques et éthiques.
Pour répondre à tous ces objectifs
La solution = les végétaux
Légumes et fruits, légumineuses, grains entiers non-transformés, noix et graines.
